Billets pour la vente aux enchères de thon de Toyosu

La vente aux enchères de thon au marché de Toyosu fonctionne comme un événement commercial en gros, et non comme une attraction payante. Les acheteurs se rassemblent sur la zone de vente avant l'aube pour inspecter le thon rouge et d'autres poissons de haute qualité, et les enchères commencent rapidement à 05h30. Les visiteurs peuvent observer depuis deux plateformes dédiées, mais la plateforme inférieure — celle qui offre une proximité avec la salle des ventes et une vue claire sur le processus de classement — est contrôlée par un système de loterie géré par le gouvernement métropolitain de Tokyo. Les billets pour la vente aux enchères de thon de Toyosu pour la plateforme inférieure ne sont jamais vendus. Au lieu de cela, les visiteurs potentiels postulent en ligne via le portail officiel du marché de Toyosu, en sélectionnant une date privilégiée dans la fenêtre d'inscription. Les candidatures ouvrent généralement trois à quatre semaines avant la date cible, et la loterie ferme environ une semaine avant. Les gagnants reçoivent une confirmation par e-mail et doivent présenter une pièce d'identité le matin de leur visite. La plateforme d'observation supérieure reste ouverte à tous les visiteurs sans réservation, bien qu'elle se situe à un niveau au-dessus de la salle des ventes et offre une perspective plus lointaine. Les deux plateformes fonctionnent dans le cadre de l'installation, l'accès se termine donc une fois la vente aux enchères matinale terminée, généralement vers 07h00. Le moment de l'arrivée détermine ce que vous voyez. Le marché ouvre à 05h00 et les préparatifs de la vente aux enchères commencent immédiatement. Les visiteurs qui arrivent entre 05h00 et 05h30 peuvent regarder les acheteurs inspecter le thon sous des lumières fluorescentes, un processus qui révèle les critères de classement utilisés pendant les enchères. La vente elle-même est rapide — les lots importants sont vendus en quelques minutes — et vers 06h00, la salle passe au traitement et au transport. Les arrivées tardives manquent entièrement la séquence d'enchères. La plateforme inférieure admet un nombre fixe de gagnants à la loterie par session, tandis que la plateforme supérieure fonctionne sur le principe du premier arrivé, premier servi jusqu'à ce que la capacité soit atteinte. Toyosu a remplacé le marché intérieur de Tsukiji en 2018, et la nouvelle installation sépare plus délibérément l'observation publique de l'environnement commercial en gros. Le guide de la vente aux enchères souligne qu'il s'agit d'une opération commerciale active : la photographie au flash est interdite, le silence est demandé pendant les enchères et les déplacements entre les plateformes sont restreints. Le système de loterie a été introduit pour gérer le volume de visiteurs sans perturber la fonction principale du marché. Pour ceux qui ne peuvent pas obtenir l'accès à la plateforme inférieure, la plateforme supérieure offre toujours une vue fonctionnelle de la salle des ventes, et les blocs de vente en gros adjacents sont ouverts à la visite après la conclusion de la vente aux enchères.